Гъбена супа с картоф и сметана
Гъбена супа с картоф и сметана
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Зеленчукова супа
Съставки
- 400 гр. гъби (печурки)
- ½ глава лук
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. олио
- 1 едър картоф
- сол на вкус
- 1 скилидка чесън
- няколко стръка магданоз
- няколко стръка копър
- 100 мл. течна неподсладена готварска сметана
- 1 с.л.(с връх) брашно
- щипка черен пипер
Инструкции
- Почистете гъбите, нарежете ги на филийки.
- Обелете и нарежете на много ситно лука.
- Загрейте 1 с.л. масло и 1 с.л. олио в тенджера на котлона, прибавете лука и гъбите.
- Гответе около 5 минути, като разбърквате отвреме-навреме.
- Прибавете около 1,5 литра гореща вода.
- Добавете обеления и настърган на ситно ренде картоф.
- Оставете супата да ври на среден огън около 15 минути.
- С пасатор, пюрирайте чесъна, копъра, магданоза, 1 с.л. масло, като прибавяте по малко сметана докато получите гъсто пюре.
- Прибавете го към супата и разбъркайте.
- Добавете сол на вкус.
- В купичка сложете 1 с.л. брашно и добавете малко от супата при непрекъснато разбъркване, докато се получи рядка кашичка.
- Върнете съдържанието на купичката в тенджерата със супата и разбъркайте.
- Оставете да ври около 10 минути.
- Добавете остатъка от сметаната и щипка черен пипер.
- Оставете да ври 2-3 минути и оттеглете от огъня.
Страницата е посетена 170 път(и), от които 1 път(и) днес.