Туршия от пресен чесън
Рецепта за приготвяне на туршия от пресен чесън без варене
Туршия от пресен чесън
Пригответе без варене на туршия от пресен чесън
Съставки
- чесън оформил вече скилидките
- сол
- оцет
- захар
- джанки по желание
Инструкции
- Почиствате извадения чесън от брадата, отрязвате дръжето (стръка) да остане 1 пръст към главата, обелвате горната люспа.
- Така почистения чесън го нареждате в буркани, като по желание може да слагате и зелени джанки, заливате го със студена вода, слагате капачката, но не я завивате или запечатвате и оставяте някъде на сянка.
- Сменяте му водата 3 пъти на 24 часа за 3 дена.
- След последната смяна слагате на:
- - 3 л буркан - 4 равни с.л. сол, 4 с.л. захар, 4 с.л. оцет
- - 1.8 л буркан - 2 равни с.л. сол, 2 с.л. захар, 2 с.л. оцет
- - 800 мл буркан - 1 равна с.л. сол, 1 с.л. захар, 1 с.л. оцет
- заливате със студена вода, слагате пак капачката, но не я завивате или запечатвате и пак за няколко дена на сянка да прекипи.
- След това ако е необходимо доливате с вода запечатвате и прибирате в килера или мазето.
- Той ще помътнее и след това ще се избистри и ще получи лек розов цвят.
- Тогава вече е готов за консумация.
Страницата е посетена 152 път(и), от които 1 път(и) днес.