Гръцки сладкиш
Рецепта за приготвяне на гръцки сладкиш
Гръцки сладкиш
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Как да приготвим вкусния гръцки сладкиш
Tип ястие: Гръцки сладкиш
Количество: 6 порции
Съставки
- >> За основата:
- 300 г грис
- 250 мл прясно мляко
- ½ ч.л. бакпулвер
- 160 г захар
- 1 саше ванилия
- >> За сиропа:
- 200 г захар
- 200 мл вода
- 1 пакетче ванилова захар
- сок от 1 портокал
- >> За крема:
- 500 мл прясно мляко
- 3 бр. жълтък
- 80 г захар
- 50 г нишесте
- 200 мл сладкарска сметана
- 1 саше ванилия
- >> За поръсване:
- какао
- канела
Инструкции
- Смесваме всички съставки за основата и разбъркваме добре.
- Изсипваме в тавичка/форма, застлана с хартия за печене и печем за около 20-25 минути на 170-180 градуса.
- Оставяме да се охлади напълно.
- Приготвяме сиропа като сложим в касерола водата и захарта, заедно с малко ванилова захар или друго за аромат (шушулка ванилия или пръчка канела, някакъв ароматен алкохол и др.) и оставяме, докато заври и захарта се разтвори напълно.
- Заливаме студената основа с горещ сироп.
- Оставяме да попие и да се охлади отново.
- За крема разбъркваме жълтъците със захарта, нишестето и малко от млякото.
- Останалото оставяме на котлона да се загрее и след това добавяме яйчената смес към него.
- Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти.
- Слагаме плътно фолио върху крема, за да не се образува коричка и оставяме да изсттине напълно.
- Разбиваме сметаната като внимаваме да не я „пребием“ прекалено много, защото има опасност да се пресече.
- Разбъркваме яйчения крем с телена бъркалка, за да стане гладък и въздушен, и след това с помощта на шпатула добавяме и разбъркваме сметаната към него.
- Поръсваме със смес от канела и какао.
- Така полученият крем изсипваме върху сладкиша и оставаме в хладилник поне за още 2-3 часа.
Страницата е посетена 590 път(и), от които 1 път(и) днес.