Зимна супа от джолан
Рецепта за приготвяне на зимна супа от джолан
Зимна супа от джолан
Рецептата за една супа, която е много подобна на шкембе чорба – супа от джолан, наричана и джолан чорба
Източник: Sweet Things
Tип ястие: Зимна супа от джолан
Съставки
- 500 г. джолан (свински или телешки) без кост или около 700 г. с кост
- 2 скилидки чесън
- 2 ч. ч. прясно мляко
- 100 г. масло
- 2 с. л. червен пипер
- 10 зрънца черен пипер, сол
- чесън, оцет, лют червен пипер – за поднасяне
Инструкции
- Варим джолана в подсолена вода заедно със зрънцата черен пипер, за около час и половина (или докато месото се отдели от костта)
- Нарязваме месото на много ситно, връщаме го в бульона, в който е вряло и добавяме двете цели скилидки чесън и прясното мляко.
- Оставяме да поври на слаб огън 15-20 минути.
- Междувременно разтапяме маслото и добавяме към него червения пипер.
- Поднасяме супата гореща, гарнирана с няколко лъжици масло с червен пипер.
- По желание се добавя оцет с няколко скилидки скълцан чесън и лют червен пипер, както при шкембе чорба.
Sweet Things
Страницата е посетена 661 път(и), от които 1 път(и) днес.