Заешко с гъби и бекон
Заешко с гъби и бекон
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Източник: hapni.eu
Съставки
- 1 заек
- 250 гр краве масло
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 3-4 скилидки чесън
- 300 мл червено вино
- 3-4 глави кромид лук
- 2 моркова
- 7-8 печурки
- 2-3 зелени чушки
- 150 гр бекон
- горчица, червен пипер
- смлян черен пипер
- 1-2 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка захар
- 2-3 зърна бахар
- 4-5 зърна черен пипер, сол
- тесто за замазване на капака
Инструкции
- Поръсете заека с червен и черен пипер и го намажете с горчица.
- Оставете го така за една нощ в хладилника.
- На другия ден сгорещете маслото заедно със зехтина и запържете ситно нарязания чесън.
- Когато стане златист, добавете нарязания на порции заек и пържете месото 5-6 минути.
- Налейте виното, посипете със захарта и овкусете с подправките.
- Задушавайте още 4-5 минути.
- Сложете на дъното съда нарязаните на ситно лук, моркови, гъби и чушки.
- Върху тях наредете месото с чесъна, дафиновите листа и покрийте с нарязания на тънки ивички бекон.
- Залейте със соса, в който задушавахте месото и , ако е необходимо, добавете малко вода.
- Похлупете гювеча, замажете капака с тесто, приготвено от брашно и вода и сложете във фурната.
- Гответе на бавен огън около 2 часа.
Страницата е посетена 268 път(и), от които 1 път(и) днес.