Свинско (телешко) задушено
Рецепта за приготвяне на свинско (телешко) задушено
Свинско (телешко) задушено
Как да приготвим сочно и крехко свинско (телешко) задушено
Tип ястие: Свинско , телешко задушено
Съставки
- 1.5 кг свинско или телешко контрафиле
- черен пипер, сол
- дижонска горчица
- брашно
- зехтин или олио
- 2 ч.ч. бяло (или червено при телешко месо) вино
- 1 ч.ч. вода
Инструкции
- Месото се наръсва със сол и черен пипер, намазва се с горчица и се овалва в брашно.
- Запържва се от всяка страна до зачервяване.
- Добавя се виното и водата.
- Прехвърля се в йенска тенджера.
- Пече се под капак на 200 С около 1 час.
- Когато е готово се маха капака и се допича още 10 минути.
Бележки
Ако месото е телешко се слага червено вино.
Готовият сос се прецежда.
Готовият сос се прецежда.
Страницата е посетена 532 път(и), от които 1 път(и) днес.