Палачинки суфле
Рецепта за приготвяне на палачинки суфле
Палачинки суфле
Изненадайте гостите си с едно бързо и лесно лятно ястие - палачинки суфле, което ще ги засити и ще им остави чувството на лекота.
Tип ястие: Палачинки суфле
Съставки
- 100 г брашно
- 1 с.л. царевично брашно
- 1 щип. сол
- 1 к.ч. прясно мляко
- 2 с.л. масло
- >> За пълнежа:
- 1 с.л. брашно
- ½ ч.ч. прясно мляко
- 1 жълтък
- 1 щип. сода
- 1 белтък
- 100 г рулца от раци
- 2 с.л. настърган кашкавал
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 щип. сол
- 1 щип. къри
Инструкции
- От продуктите за палачинките се приготвя тесто, като от него се изпичат 4 палачинки, като преди всяка тигана се намазва с малко масло.
- В останалото масло се запича брашното до златисто.
- След това се разрежда с прясното мляко и се разбърква докато се получи гъста кашица.
- Сосът се оставя да се охлади на страна.
- В това време се разбива жълтъкът с лимоновия сок, солта, содата, кърито и се прибавя към соса, като се бърка непрекъснато.
- Белтъкът се разбива на твърд сняг и също се прибавя към соса.
- Рулцата от раци се нарязват на колелца и се смесват със соса.
- С този пълнеж се навиват палачинките и се нареждат в огнеупорна тава.
- Намазват се отгоре с олио, поръсват се със сусам на зърна и се пекат на фурна до пълна готовност.
Страницата е посетена 844 път(и), от които 1 път(и) днес.