Овчарски пай с гъби
Рецепта за приготвяне на овчарски пай с гъби
Овчарски пай с гъби
Как да приготвим вкусен овчарски пай с гъби
Tип ястие: Овчарски пай с гъби
Съставки
- 1 кг картофи
- 250 мл прясно мляко
- 50 г масло
- 400 г кайма
- 1 глава лук
- 1 бр. морков
- 400 г гъби
- 100 г шунка или филе
- 200 г кашкавал
- 150 г грах от консерва
Инструкции
- Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода.
- От сварените картофи, млякото и маслото се приготвя пюре, което се обърква с настъргания кашкавал.
- В друг съд се задушават нарязания на ситно лук и моркова.
- Към задушените зеленчуци се добавя каймата, която се разбърква с лука и моркова, и задушаването продължава.
- След като каймата се позапържи се добавя нарязаната на ситно шунката.
- Каймата и филето се разбъркват добре, и след около 2-3 минути се добавят и нарязаните гъби.
- След като сместа е готова се маха от котлона и се добавя грахът.
- В глинени или йенски гювечета се сипва от каймата до около половината от гювечето.
- Другата половина се донапълва хубаво с пюрето смесено с кашкавала.
- Повърхността се заглажда и готовите гювечета се запичат на фурна до получаване на коричка.
Страницата е посетена 1 182 път(и), от които 1 път(и) днес.