Лимонови кексчета
Рецепта за приготвяне на лимонови кексчета – сиропирани с лимон
Лимонови кексчета
Рецептата е много лесна, бърза, пък е много подходяща за подслаждане през по-топли дни.
Източник: Sweet Things
Tип ястие: Сиропирани кексчета с лимон
Съставки
- захар - 55 гр. + щипка сол
- яйца - 3 бр
- брашно - 80 гр. + половин лъжичка бакпулвер
- олио - 3 с.л.
- течна ванилия - 1 ампула / ванилова есенция - 2 с. л.
- кората от половин лимон
- >> За сиропа:
- вода - 0,5 л
- кафява захар - 10 с.л. (според предпочитанията за сладост)
- сокът от 1 лимон и корите от половин
Инструкции
- Смесете захарта + солта с 2-3 лъжици вода, яйцата, ванилията и разбийте до побеляване.
- Добавяме брашното и олиото и разбъркайте, докато стане гладко.
- Разпределете равномерно с предварително намаслени форми за мини кексчета (може и за мъфини, като преди сиропирането хартиените кошнички се махат внимателно, за да не се развали формата на кексчетата).
- Печете около 16-17 минути на 190 градуса.
- >> За сиропа:
- Изсипете половин литър вода в тенджера, добавете лимоновият сок, корите и кафявата захар.
- Оставете да поври няколко минути, докато захарта се разтвори и течността се сгъсти леко.
- Охладените кексчета залейте с горещия сироп и оставете да престоят на студено няколко часа.
адаптирано по рецепта на Яна Петрова
Страницата е посетена 298 път(и), от които 1 път(и) днес.