Рецептата е много лесна, бърза, пък е много подходяща за подслаждане през по-топли дни.
Източник: Sweet Things
Tип ястие: Сиропирани кексчета с лимон
Съставки
захар - 55 гр. + щипка сол
яйца - 3 бр
брашно - 80 гр. + половин лъжичка бакпулвер
олио - 3 с.л.
течна ванилия - 1 ампула / ванилова есенция - 2 с. л.
кората от половин лимон
>> За сиропа:
вода - 0,5 л
кафява захар - 10 с.л. (според предпочитанията за сладост)
сокът от 1 лимон и корите от половин
Инструкции
Смесете захарта + солта с 2-3 лъжици вода, яйцата, ванилията и разбийте до побеляване.
Добавяме брашното и олиото и разбъркайте, докато стане гладко.
Разпределете равномерно с предварително намаслени форми за мини кексчета (може и за мъфини, като преди сиропирането хартиените кошнички се махат внимателно, за да не се развали формата на кексчетата).
Печете около 16-17 минути на 190 градуса.
>> За сиропа:
Изсипете половин литър вода в тенджера, добавете лимоновият сок, корите и кафявата захар.
Оставете да поври няколко минути, докато захарта се разтвори и течността се сгъсти леко.
Охладените кексчета залейте с горещия сироп и оставете да престоят на студено няколко часа.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/limonovi-kekscheta/