Свинско руло с гъби
Рецепта за приготвяне на свинско руло
Свинско руло с гъби
Уникално вкусно, сочно и ароматно свинско руло, перфектно мезе за чаша охладено вино
Tип ястие: Свинско руло с гъби и бекон
Съставки
- свински врат без кост - 1,5 до 2 кг.
- гъби - 350 гр.
- пушен бекон - 350 - 400 гр.
- морков - 1 бр.
- масло - 50гр.
- кашкавал за сандвичи - 5 бр.
- бира - ½ кафена чашка
- розмарин - 1 щипка
- сол и подправки за скара
- зехтин
Инструкции
- Изтънете добре месото за да се получи правоъгълно парче.
- Подправете със сол, подправките за скара и розмарина, внимавайте със солта защото подправките за скара са солени.
- Намажете със зехтин, завийте рулото и оставете в хладилник да поеме ароматите на подправките за една нощ.
- Гъбите ги почистете и нарежете на малки парченца.
- Задушете ги с подправете и маслото с малко сол и черен пипер.
- Разстелете месото на плот и подредете бекона по цялата му площ.
- Разпределете гъбите, нарязания на ситно морков и подредете кашкавалените плочки.
- Навийте на стегнато руло, след което увийте в алуминиево фолио.
- Рулото трябва да е добре увито във фолиото и го сложете в подходяща тава за да го изпечете
- Печете за 1 час и половина на 160 градуса във фолио и 30 мин без фолио като през това време се полива с бирата.
- След като е готово, развийте внимателно и нарежете на колелца.
- Получава се сочно, крехко и добре изпечено месо, което си е поело всички аромати от подправките при печенето.
Бележки
Много е подходящо да се сервира с червено вино
Страницата е посетена 1 792 път(и), от които 1 път(и) днес.