Супа от миди по рибарски
Рецепта за приготвяне на супа от миди по рибарски
Супа от миди по рибарски
Кулинарна рецепта за приготвяне на супа от миди по рибарски
Tип ястие: Супа от миди по рибарски
Съставки
- 1 кг миди с черупките
- 1 глава (50 г) лук
- 3 бр. (150 г) моркови
- ½ глава (30 г) целина
- 2 с.л. (40 г) ориз
- 2 бр. (100 г) домати
- 1 бр. лимон
- 1 бр. яйце
- ½ ч.ч. (100 г) кисело мляко
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 4 с.л. (40 мл) растително масло
- 1-2 бр. дафинов лист
- сол
Инструкции
- Мидите се почистват и измиват добре, попарват се във вряща вода и се изваждат от черупките.
- Мидените ядки се измиват добре и се оставят в прецедената през гъсто сито вода, в която са попарени мидите.
- В мазнината се задушават до омекване ситно нарязаният лук и настърганите моркови и целина, заливат се с водата, в която са поставени мидените ядки, и се кипват.
- Прибавят се мидените ядки и дафиновият лист.
- След като супата ври около 20 минути, се прибавят оризът, нарязаните домати и сол на вкус.
- Преди свалянето й от огъня супата се застройва с брашното, яйцата и киселото мляко.
- Поднася се с резенчета от лимон.
Страницата е посетена 265 път(и), от които 1 път(и) днес.