сос “Болонезe”
Рецепта за приготвяне на сос “Болонезe”
сос “Болонезe”
Разберете как да приготвите уникалният сос “Болонезe” с който да гарнирате вашите спагети
Tип ястие: сос “Болонезe”
Количество: 4 порции
Съставки
- 200г свинско месо
- 200г телешко месо
- 1 глава лук
- 2- 3 скилидки чесън
- 6- 7 домата
- 1ч.ч. червено вино
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1ч.л. сол
- 1ч.л. захар
- 2- 3с.л. Пармeзан
- босилек
- 2- 3с.л. зехтин
Инструкции
- Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети и носят същото название.
- Основни съставки са кайма, зеленчуци и подправки.
- Използваме свинско и телешко за готвене.
- Смиламе заедно и двата вида месо.
- Рендосваме домати и моркови.
- Лук и чушка нарязваме на дребно.
- Скилидките чесън запазваме цели.
- В дълбок тиган с по-широко дъно загряваме мазнина.
- Запържваме най-напред скилидките чесън.
- След това добавяме последователно мляно месо, лук и чушка.
- Разбъркваме.
- Намаляме степента на сила на котлона.
- Наливаме вино и доматен сок.
- Отново разбъркваме.
- Поръсваме равномерно сол и захар.
- Оставяме да се поизпари течността.
- След около половин час оттегляме тигана.
- Поръсваме с босилек и Пармезан.
- Соса е готов за гарниране на спагети.
Страницата е посетена 339 път(и), от които 1 път(и) днес.