Сочни Хинкали
Рецепта за приготвяне на сочни Хинкали
Сочни Хинкали
Който някога е опитвал това национално грузинско блюдо хинкали знае колко е вкусно. Това ястие доста наподобява пелмените.
Tип ястие: Сочни Хинкали
Съставки
- >>За тестото:
- 500 г брашно
- ½ ч. л сол
- 1 бр. яйце
- >>За плънката:
- 500 г кайма
- 3 глави лук
- магданоз
- копър
- сол
- черен пипер
- 200 мл телешки бульон
Инструкции
- Тестото се приготвя като солта се разтваря в 500 мл вода и се сипва в пресятото брашно.
- Прибавя се яйцето и се замесва твърдо тесто, което се оставя да преседи 15-20 минути.
- През това време каймата се смесва с настъргания лук и ситно нарязаните зелени подправки.
- Подправя се на вкус със сол, черен пипер и телешки бульон.
- Тестото се разточва на тънка кора.
- С чаша се изрязват кръгчета с диаметър 15 см.
- В средата на всяко кръгче се слага от плънката, краищата му се повдигат и се завъртат и прищипват добре - като бохча (вързопче).
- Варят се в голямо количество вряща вода, към която е прибавена сол.
- После може да се поръсят с черен пипер, шарена сол.
- Може вместо да се варят да се изпържат.
- Тогава се правят на квадрати и се изпържват.
- Така приготвени се казват Чебуреки.
Страницата е посетена 897 път(и), от които 1 път(и) днес.