Постни зелеви сарми
Рецепта за постни зелеви сарми
Постни зелеви сарми
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Зелеви сарми
Съставки
- 1 малка кисела зелка
- 1 чаена чаша ориз
- 2 глави лук
- ½ чаена чаша олио
- 1 лъжица стафиди
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- черен пипер, чубрица или сух джоджен, сол
Инструкции
- Ситно нарязания лук се задушава в по голямата част от мазнината.
- Прибавя се оризът и се пържи, докато стане прозрачен.
- Залива ½ чаена чаша топла вода, посолява се, прибавят се стафидите и се оставя на тих огън, докато поеме водата.
- Накрая се подправя с черен пипер и стрит джоджен или чубрица.
- Отделят се 12 цели листа от зелето и се изрязват по дебелите им жилки.
- Сърцевината на зелката се нарязва на ситно и се слага на дъното на съда.
- Плънката се разпределя върху листата и се навиват сарми.
- Нареждат се върху нарязаното зеле, притискат се с порцеланова чиния и се заливат с вода, колкото да ги покрие.
- Варят се на тих огън, докато зелето омекне.
- Заливат се с останалата мазнина, в която е запържен червеният пипер, и се поднасят, след като поизстинат.
Страницата е посетена 369 път(и), от които 1 път(и) днес.