Пиле в разкошен сос
Рецепта за пиле в разкошен сос
Пиле в разкошен сос
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Пилешко месо с невероятен вкус
Tип ястие: Пиле, сос
Количество: 4 порции
Съставки
- 1 кг. пилешко месо
- 200 мл. бяло вино
- 200 г. майонеза
- 300 мл. пилешки бульон
- 3 глави лук
- магданоз – няколко стръка
- черен пипер
- сол на вкус
- 1 щипка мащерка
- 1 с.л. масло
- 1 с.л олио
- 1 скилидка чесън
Инструкции
- Почистете и измийте пилешкото месо. Ако ползвате цяло пиле, го нарежете на парчета. Подсушете ги с домакинска хартия.
- Загрейте в дълбока тенджера олиото и маслото.
- Сложете в нея месото и запържете до златисто от всички страни.
- Обелете и нарежете лука на полумесеци и го добавете към позапърженото пиле.
- Разбъркайте и гответе няколко минути до омекване на лука.
- Намалете котлона на средна температура, налейте бульона и сложете капака.
- Задушавайте около 20мин.
- За тази рецепта ползвайте качествено и хубаво бяло вино, определено вкуса си заслужава.
- Смесете майонезата и виното, за по-лесно аз ги слагам в буркан, завинтвам с капачката и го раздрусвам с ръка, така че двата продукта да се смесят.
- Получава се хомогенна смес.
- Отворете капака и изсипете винено-майонезената смес при пилето и лука, разбъркайте и добавете нарязано на ситно скилидка чесън, щипка мащерка, сол и черен пипер на вкус.
- Разбъркайте добре и гответе на умерена температура още 15 мин.
- В началото сосът е по-воднист, но при периодично разбъркване алкохолът и водата се изпарява и ще видите как започва да се посгъстява.
- Изключете котлона и поръсете с магданоз.
- Тази рецепта може да се приготви и със заешко месо, процедурата е същата.
- Сосът е изключително вкусен.
Страницата е посетена 3 821 път(и), от които 1 път(и) днес.