Пиле кунг пао
Рецепта за приготвяне на китайското ястие пиле кунг пао
Пиле кунг пао
В миналото тази рецепта пиле кунг пао се е приготвяла специално за императора. Много популярни сочно пиле се радва не само в китайските провинции, но и в съвременни европейски държави.
Tип ястие: Пиле кунг пао
Съставки
- пилешка пържола от бут
- фъстъци
- дафинов лист
- царевично брашно
- белтък от едно яйце
- китайски алкохол за готвене
- стар лук
- див лук
- чесън
- сухи люти чушки
- олио
- соев сос
- сос 郫县豆瓣 (Пиксиан)
- оцет 陈醋 (китайски)
- сол
- захар
- черен пипер
- шарен пипер
- вода
Инструкции
- Нарежете месото на малки парчета.
- Измийте го и прибавете към него белтъка на едно яйце, сол, черен пипер, китайски алкохол за готвене, ако нямате такъв може да го замените с водка.
- Прибавяте царевично брашно и го обърквате.
- След това прибавете малко олио и оставете пилешките хапки с хладилника за 20 мин.
- Нарежете на ситно стария и дивия лук, чесъна и сухите люти чушки.
- В тенджера с вода на 100 градуса сложете фъстъците и махнете обелките им.
- В един тиган сложете малко олио и пържете фъстъците до промяна на цвета.
- В купа смесете соевия сос, захар, оцет, чесън, див лук, царевично брашно и вода.
- В тиган сложете олио и прибавете пилешкото месо и го изпържете.
- След това в тиган с олио сложете стар лук, шарен пипер, чесън и люти чушки.
- Запържете за няколко минути и прибавете пилешкото месо.
- След това прибавете китайския сос и малко алкохол за готвене.
- След това прибавете направеният от вас сос с подправките и бързо го объркайте за няколко минути.
Страницата е посетена 1 061 път(и), от които 1 път(и) днес.