Печени пъдпъдъци във фолио
Печени пъдпъдъци във фолио
Печени пъдпъдъци във фолио
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Tип ястие: Пъдпъдък
Количество: 4 порции
Съставки
- 8 пъдпъдъка
- 200 гр. сланина
- ½ винена чаша бяло вино
- червен пипер
- чубрица
- 40 гр. краве масло
- сол
- >> За марината:
- 400 мл. зеленчуков бульон
- 1 винена чаша бяло вино
- черен пипер на зърна
- 2 с.л. олио
Инструкции
- Изкиснатите във вода и оцет пъдпъдъци се измиват.
- Заливат се със затоплената марината и се оставят да престоят около 3-4 часа.
- От фолиото се изрязват листове с квадратна или правоъгълна форма.
- Върху всеки лист се поставя тънко парче сланина, с размери не по-малки от фолиото.
- Сланината се поръсва с мляната чубрица и червен пипер.
- Пъдпъдъците се изваждат от маринатата, посоляват се и се напръскват с виното.
- Във всеки се поставя по парченце краве масло.
- Подготвените пъдпъдъци се завиват поотделно в сланината и фолиото, подреждат се в тава и се заливат с част от маринатата.
- Изпичат се в умерена фурна.
Страницата е посетена 728 път(и), от които 1 път(и) днес.