Оризови кюфтета с тиквички
Рецепта за оризови кюфтета с тиквички
Оризови кюфтета с тиквички
Изключително вкусни кюфтета с добавяне на пикантен млечен сос
Tип ястие: Кюфтета от ориз
Съставки
- 1 чаена чаша ориз /Не използвайте бланширан или дългозърнест. Те не са подходящи за тези кюфтета/
- 2 яйца
- 2 кофички кисело мляко
- 1 малка тиквичка
- 1 малка глава лук
- 100 – 150 грама сирене
- галета, сол на вкус, черен пипер, половин връзка копър
- >> За пикантния млечен сос:
- 2-3 скилидки чесън
- 20 грама краве масло
- за любителите на пикантната храна- половин чаена лъжичка сухо чили. или сладък червен пипер ако не обичате люто
- сол на вкус.
Инструкции
- Измийте добре ориза, след което го сложете в подходяща по размер тавичка.
- Добавете 1 чаена лъжичка сол и 2 чаени чаши вода./Използвайте чашата, с която сте мерили ориза/
- Завийте плътно тавичката с фолио и поставете в студена фурна.
- Засечете 40 минути от включването на фурната на 180 градуса. Когато това време изтече, вашият ориз ще е готов за приготвянето на вашите оризови кюфтета.
- Докато ориза се охлажда /може и предварително да го приготвите/, настържете на едро ренде тиквичката, посолете я леко и я оставете така за около 15 – 20 минути, за да може да се отдели водата от нея.
- В купа сложете охладения ориз и към него добавете ситно нарязания копър, малко черен пипер, ситно нарязаната глава лук, двата жълтъка от яйцата, и натрошеното сирене.
- Изстискайте настърганата тиквичка, за да отделите максимално течността от нея и я добавете към оризовата смес.
- Размесете добре сместа за вашите оризови кюфтета.
- От нея оформете малки топки с големината на топче за пинг-понг.
- Двата белтъка от яйцата разбийте с вилица докато станат хомогенни.
- При оформяне на вашите оризови кюфтета потапяйте ръцете си в разбития белтък, след което овалвайте в галета.
- Така подготвените оризови кюфтета изпържете до златист цвят от всички страни.
- Когато ги изваждате от олиото, поставяйте върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.
- Сега пригответе пикантния млечен сос за вашите оризови кюфтета.
- Счукайте чесъна с малко сол докато стане на гладка каша.
- Смесете с киселото мляко, като разбъркате добре.
- Сгорещете кравето масло в малък съд и към него добавете чилито /сладкия пипер/.
- Разбъркайте за десетина секунди и отстранете от котлона.
- Добавете го към чесновото мляко.
- Разбъркайте добре и вашият пикантен млечен сос е готов.
- Когато поднасяте вкусните оризови кюфтета, всяка порция поливайте с няколко лъжици от млечния сос.
Страницата е посетена 875 път(и), от които 1 път(и) днес.