Крокети от миди
Рецепта за приготвяне на крокети от миди
Крокети от миди
Как да приготвим вкусни крокети от миди
Tип ястие: Крокети от миди
Съставки
- 1 кг миди
- 70 г шунка на кубчета
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 бр. зелена чушка
- 1 ч.ч. бяло вино
- брашно, яйце и галета за панировката
- 1 дафинов лист
- магданоз
- >> За бешамела:
- около 700 мл прясно мляко
- 80 г брашно
- 70 мл зехтин
- сол, черен пипер
- 1 бр. люто чушле (по желание)
Инструкции
- Слагаме мидите да се варят във вода, бялото вино, дафиновия лист и стръкчета магданоз.
- След като са сварени нарязваме ядките и запазваме черупките.
- В тиган с малко зехтин запържваме лука, чушката, чесъна, чушлето нарязани на дребно и дом. пюре.
- Добавяме мидите и хамона, пържим около 2 минути и посоляваме.
- Правим бешамела и добавяме запръжката, варим около 10 минути.
- Оставя се да се охлади.
- Пълним черупките със сместа, овалват се с брашно, разбито яйце и галета и се пържат.
Страницата е посетена 116 път(и), от които 1 път(и) днес.