Крем супа от червено цвекло
Рецепта за приготвяне на крем супа от червено цвекло
Крем супа от червено цвекло
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
За всички, които обичат да си хапват здравословно, но е вкусно! За всички, които обичат червеното цвекло!
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Супа, цвекло
Количество: 4 порции
Съставки
- червено цвекло - 1 глава
- лук - 1 глава
- картофи - 1 брой
- моркови - 1 брой
- прясно мляко - 150 мл
- краве масло - 30 грама
Инструкции
- Може би най-важното в тази иначе много лесна за приготвяне супичка е подготовката на червеното цвекло (особено, ако наистина тази супа е един от първите ви опити в кухнята).
- Вариантите са два - или да го сварите, или да го изпечете във фолио.
- И двата отнемат доста време, защото цвеклото трябва да омекне толкова, че да можете да забиете вилицата надълбооооко в него (в противен случай супата ще хрупа, а кой обича крем-супа, която хрупа.
- По-лесно определено е да го сварите. Измивате го добре, отрязвате стърчащите от него “неща“ и го варите в подсолена вода, като водата трябва да покрива цвеклото.
- Ако главата е по-голяма я разрежете на (сравнително) равни по големина парчета, така ще се свари по-бързо.
- Ако решите да го задушите в алуминиево фолио, то го поръсете с малко сол, увийте го добре в голям лист фолио и го печете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за около 30-40 мин.
- Почиствате морковите, картофа и лука и ги варите в подсолена вода, докато омекнат.
- Сварените зеленчуци, заедно с обеленото цвекло и маслото се пасират с кухненски робот, блендер, или пък с пасатор.
- Изсипвате получената смес в бульона от зеленчуците, добавяте ½ чаена лъжица сол и разбърквате добре, до получаване на хомогенна смес и връщате на котлона.
- Добавяте млякото и отново разбърквате.
- Супата от червено цвекло е почти готова! Трябват ѝ само още 15 минути да покъкри!
Страницата е посетена 193 път(и), от които 1 път(и) днес.