Tип ястие: Как да приготвим вкусни лястовичи гнезда с кайма
Съставки
- тесто
200 гр. брашно
2 яйца
- бешамел
500 мл. прясно мляко
40 гр. брашно
40 гр. масло
индийско орехче
сол
- за плънка
200 гр. кайма
1 малка глава лук
150 гр. кашкавал
50 гр. пармезан
сол, чер пипер
Инструкции
В купа добавете яйцата към брашното, разбъркайте първо с вилица и след това с ръце, докато получите гладко и хомогенно тесто (ако се наложи добавете вода). ю
Увийте тестото във фолио и го оставете да почива при стайна температура.
В тиган запържете лука в малко олио, добавете каймата и запържете.
След това подправете със сол и черен пипер.
Оставете да изстива.
Пригответе бешамел, също оставете да изстива.
Настържете предварително кашкавал и пармезан.
Разточете тестото с точилка и разпределете 2-3 с.л. бешамел по цялата повърхност.
Разпределете сместа от кайма, отгоре добавете кашкавал и разпределете пармезана.
Навийте тестото на руло и го увийте плътно в прозрачно фолио, след което поставете във хладилник за 20 минути.
Нарежете рулото на парчета с ширина около 2 см и ги поставете едно до друго в тава (27 х 18 см предварително намаслена).
Залейте ги с бешамел, разпределете пармезана и печете на 180 градуса за 20 минути.
Бележки
По желание можете да полеете леко с доматен сос. Плънката може да направите с шунка вместо кайма.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/lyastovichi-gnezda-s-kajma/