Варена сланина с подправки
Tип ястие: Варена сланина с подправки
- Шарена сланина парче с грамаж около 400-500 г
- зелева чорба
- подправки - червен пипер, черен пипер, мащерка, чубрица, дафинов лист, чесън
- голяма игла и дебел памучен конец.
- Сложете сланината в подходяща по големина тенджера.
- Залейте я с равни количества зелева чорба и вода.
- Течността трябва да покрива сланината 3-4 см.
- Сложете на котлона и щом заври течността, намалете на минимум котлона.
- Ако искате може да добавите черен пипер на зърна (4-5 зърна), чесън , дафинов лист… и да сварите сланината с подправки, които харесвате.
- Засечете времето от момента на завиране.
- Варете 1 час не повече.
- Извадете сланината и я отцедете.
- Още докато е топла я оваляйте в подправки, които харесвате.
- Промушете в единия край сланината с конеца и я оставете на студено и проветриво място за 3-4 или повече дни.
Поднесете вашата варена сланина с подправки нарязана на тъничко с чаша вино и филийка домашен хляб.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/varena-slanina-s-podpravki/
3.5.3251