Доматите се нарязват на филийки, заливат се със солта и захарта и престояват два часа да се отцедят.
Сварява се марината от оцета и олиото.
След като изстине, се заливат доматите нарязва се копъра и всичко се разбърква добре. Нарежда се в буркани като между тях се слага чесън и черен пипер, долива се с марината.
Затварят се бурканите и се стерилизират 10 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/turshiya-ot-zeleni-domati/