Първото важно нещо, за да излезе сполучливо това тесто, е топлината. Всички продукти, от които се приготвя, трябва предварително да се затоплят или поне да бъдат на стайна температура (най-добре е да ги извадите от предната вечер). Друг важен моменте при приготвянето на това тесто е начинът на месене (трябва да се меси продължително време). И последно, преди разрязване, трябва да изчакате козунакът напълно да се охлади.