Пиле по филипински - Aдобо
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на пиле - Aдобо се води за национално ястие на Филипините и представлява яхния със соев сос и оцет.
Tип ястие: Пиле по филипински - Aдобо
Количество: 4 порции
Съставки
  • пилешки гърди 500 гр.
  • 1 малка глава лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • ¼ чаша соев сос
  • ⅓ чаша оцет (ябълков или винен)
  • 1 чаша вода
  • дафинов лист
  • прясно смлян черен пипер
  • 3 с.л. олио
  • щипка захар
  • 1 с.л. с връх царевично брашно
  • малко вода
Инструкции
  1. Нарязаният на шайби лук и наситно нарязаният чесън се задушават с олио 2 лъжици от олиото 2-3 минути, докато омекнат.
  2. След това се слага нарязаното на едри квадрати пиле и се задушава, докато пилето побелее.
  3. Всичко това се прави на силен огън, като внимавате нищо да не загори.
  4. Добавят се останалите съставки, оставяте да заври, след което огънят се намалява и оставяте да къкри 35 минути, докато пилето омекне.
  5. Когато сосът изври до ⅓ от количеството си, извадете пилето и го запържете с останалата лъжица олио в силно загрят дълбок тиган до златисто.
  6. През това време разбъркайте царевичното брашно с водата и сгъстете соса с него.
  7. Когато пилето е готово, изсипете сгъстения сос при него и готово!
  8. Преди сервиране извадете дафиновия лист.
  9. Сервира се с прясно сварен бял ориз.
  10. Крайният резултат е пиле с много вкусен, леко кисел сос.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pile-po-filipinski-adobo/