Хубавото на тази супа, освен лесното й приготвяне, е възможността да се импровизира с вкуса Супата лесно може да е и подходяща за вегани – маслото се заменя с растителна мазнина, а кравето мляко – със соево или оризово мляко.
Източник: Sweet Things
Tип ястие: Крем супа от картофи и тиквички
Съставки
650 г. тиквички (обелени и нарязани на кубчета)
400 г. картофи (обелени и нарязани на кубчета)
800 мл. вода
300 мл. прясно мляко
2 скилидки чесън
парче целина или 2 с. л. сушени корени за супа (морков, целина, магданоз)
1 с. л. масло
черен пипер
копър
лимон
Инструкции
В подсолената вода варим картофите на кубчета и целината за около 10 минути, след което добавяме прясното мляко и тиквичките.
Оставяме да поври още 10 минути и пробваме дали картофите и тиквичките са омекнали. Ако са готови – махаме от котлона.
Към още врялата супа добавяме маслото и двете скилидки чесън, нарязани на ситно.
Оставяме настрани да се охлади и пасираме.
Подправяме супата с прясно смлян черен пипер и пресен копър, ако има нужда – още сол.
Сервираме с резен лимон или лимонов сок.
В топлите летни дни супата може да се консумира и студена.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/krem-supa-ot-tikvichki-i-kartofi/