След пресните картофи на пазара в началото на лятото се появяват и пресните моркови. Въпреки че морковите присъстват на пазара целогодишно, през юни и юли те са най-сочни и най-вкусни, а това, че са страшно полезни е всеизвестно. Ето една рецепта за крем супа, която е подходяща за всеки новак в кухнята – вкусна и лесна е и много полезна! Крем супата от моркови е типичен представител на рода "крем супи", защото, като всяка крем супа се приготвя много бързо, плътна и засищаща в, а е и с чудесен вкус.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Супа
Количество: 4 порции
Съставки
моркови - ½ кг
лук - 1 брой
краве масло - 30 гр
топено сирене - 50 гр
прясно мляко - 100 мл
картофи - 1 брой
Инструкции
Морковите се почистват и се нарязват на колелца.
Лукът се нарязва надребно.
В тенджера се загрява маслото, в което се изсипват нарязаните лук и моркови.
Задушават се под капак, докато зеленчуците поомекнат (за около 5 минути), след което към тях се добавят картофа и вода, колкото да покрие морковите.
Овкусявате със сол и по желание с черен пипер.
Зеленчуците трябва да поврат докато морковите съвсем омекнат.
След като се сварят морковите се добавя топеното сирене и млякото.
Супата се пюрира с кухненски робот или пасатор.
Ако е прекалено гъста може да добавите вода до получаване на желаната консистенция.
Супата може да се сервира с хрупкави крутони, със сметана или натрошено сирене.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/krem-supa-ot-morkovi/